UNICA Pizzabunde & sandwichbrød
Handgemaakt in Farum met Italiaanse ingrediënten en meer dan 120 jaar baktraditie. We besteden bijna 30 uur aan één brood, gebakken met bekroonde olijfolie en Italiaans zuurdesem, en snel ingevroren met stikstof om de kwaliteit van het brood na het bakken te behouden.
Iedereen kan een pizza van hoge kwaliteit maken
Lokaal geproduceerd in Farum , ten noorden van Kopenhagen
Gebakken op steen geïmporteerd uit Carrara in Italië
Gemaakt van Italiaanse zuurdesem “lievito madre” meer dan 120 jaar geleden ontwikkeld
We gebruiken de bekroonde Italiaanse olijfolie van Olio Coppini
Gebakken met Italiaanse ingredi
Rustica en Clasica verenigen het beste van de Italiaanse baktraditie en de Scandinavische smaak. Rustica heeft een unieke combinatie vsn rogge, gerst en haver, waardoor het een Scandinavisch karakter heeft , perfect voor brood , pizza en sandwiches. Classica is het originele recept , gebakken met Italiaanse ingrediënten , bekroonde olijfolie en zuurdesem “lievito madre”met meer dn 120 jaar geschiedenis.
Elk brood is handgemaakt , gebakken op Carrara-stenen en bevat tot 80% water, wat zorgt voor lichtheid en knapperigheid. Snel ingevroren om de kwaliteit te behouden – klaar in minder dan 10 minuten.
- Snel ingevroren met stikstof om alle goede eingenschappen in het brood na het bakken te behouden
- In minder dan 10 minuten ontdooid.
- Elk brood is handgemaakt , dus je zult er geen 2 vinden die precies hetzelfde zijn
- Bevat tot 80% water in het deeg , waar een traditioneel pizzadeeg ongeveer 55-60% water bevat
Classica
Het originele eenvoudige recept , met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Een combinatie van goed vakmanschap, een hoog watergehalte en hoogwaardige ingrediënten geeft de Classica versie een fantastische smaak en een unieke lichtheid en knapperigheid die UNICA kenmerkt. Fantastisch smaakvol en krokant
OP BASIS VAN : Tarwebloem
Rustica
Met bekende Scandinavische ingrediënten zoals rogge, gerst en haver heeft de Rustica versie een unieke en Scandinavische smaak die hem zowel als op zichzelf staan brood, basis voor pizza en sandwiches spannend maakt. Ook al hebben het gevuld met goed smaakvol meel en granen, het heeft nog steeds de karakteristieke lichtheid en knapperigheid van UNICA
OP BASIS VAN : Tarwebloem , roggemeel , havermeel, gerst- en zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad.
Oven gids
Vanuit de diepvries tot op tafel met alle oventypes in minder dan 10 minuten
Perfectie kost tijd – Onze producten zijn het resultaat van bijna 30 uur zorgvuldige voorbereiding Het bakken gebeurt in steenovens met echte Carrara stenen uit Italië , wat een authentieke smaak en kwaliteit geeft. Direct klaar vanuit het vriesvak in minder dan 10 minuten – volledig zonder voedselverspilling.
- Thuis oven
- Pizza oven
- Broodrooster
- Highspeed oven (Merrychef, Atollspeed, SpeeDelight, etc.)
- Hetelucht oven (Rational, Unox etc. )